Consumo y aportación del sector lácteo a la sociedad | IKERFEL

Espainiako eta Belgikako merkatuetan Esnekiak Sustatzeko eta Informatzeko Europako Programarako egindako ekintzek sortutako inpaktu-maila aztertuko dugu.

Europako Batzordeak eman zizkion azken hiru programetan lagundu dio Ikerfelek lanbide arteko erakundeari. Programa horietan duen eraginaren ebaluazioa egin behar da nahitaez, neurketa-agentzia independente baten bidez.

Hiru urtetik behin egiten dira halako azterketak. Azterketa horietan parte hartzen duten erakundeek estimazio bat egiten dute informazio- eta sustapen-kanpaina garatzean lortuko dituzten helburuekin (kontsumo-mailari, kategoriaren irudiari edo iraunkortasun-kontzeptuekiko loturari edo Europako logoen aintzatespenari lotutakoak…).

Helburu horiek kanpainaren hirugarren urtean alderatzen dira neurketa hasten den unean lortzen diren datuekin, betetze-maila egiaztatzeko.

Aplikatutako metodologia.

Online elkarrizketak (Ikerfel CAWI Survey Sistema).
Digital & Social Listening.

Azterketa hori egiteko, metodologia hau erabili da, batez ere:

manos sosteniendo una taza de leche

Ikerketa kuantitatiboa:

Online elkarrizketa, galdetegi egituratu baten bidez, esnekiak kontsumitzen diren etxeetan elikagaiak erosten dituzten 25 urteko edo gehiagoko arduradunei, jasangarritasunaren eta ingurumenarekiko errespetuaren balioekin bereziki sentsibilizatuta daudenei.

Lagina:

400 pertsona elkarrizketatu dira bi merkatuetan (e=+-% 2,1,% 95,5)

Landa-lana:

3 olatu, bat programako urte bakoitzeko

Social Listening:

Hedabide digitaletako elkarrizketak aztertzea (albisteak, webguneak, sare sozialak), horien edukia, sentimendua eta kanpainaren norainokoa online hedabidean aztertzeko.

Sakon ikertzen dugu eguneroko esneki-kantitatea eta kontsumoaren bilakaera, baita produktuen irudia eta jasangarritasun-kontzeptuarekin duten lotura ere.

Ondorio nagusiak.

Egindako azken azterketaren datuetan oinarrituta, eta Espainian zentratuta, hauek nabarmenduko genituzke:

Eguneko kopuru gomendatua: Elkarrizketatuen %48k dio ezagutzen duela CDRa, baina %67k, kopuru hori jakinda, ez du kontsumitzen. Oro har, egunero behar adina esneki kontsumitzen ez dutenen ehunekoak behera egingo du azken datu-bilketan, 2025. urtearen hasieran.
Kontsumoaren bilakaera: Etxeko esnekien kontsumoa handitu egin dela uste dutenen portzentajea handitu egin da, iraganeko datuekin alderatuta (+% 5).
Esnekien irudia: Aztertutako ia irudi aldagai guztiek esnekien esleipen portzentajeak hobetzen dituzte, honako aldagaietan nabarmenduz:
- Konfiantzazko elikagaiak dira (+%5).
- Landa-eremuak garatzeko ekarpena (+% 5).
- Planetaren zaintza eta animalien ongizateaz kezkatua (+%4).
Iraunkortasun kontzeptuarekin lotura: Elkarrizketatuen %74k esnekiak iraunkortasunaren alderdi desberdinekin lotzen ditu (soziala, ekonomikoa edo ingurumenekoa), bereziki alderdi horietako lehena nabarmentzen delarik.